自宅で簡単！お店の本格グリル！
皮をパリッと、身はジューシーにする方法
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【焼き方】
1.キッチンタオル等でチキンの水気を飛ばします
2.皮を表にして常温に戻しておきます
3.下味をつけます
4.皮をパリパリにするために、皮を下にして焼きます
5.厚さを均等にするため、アルミホイルをかぶせてから、重しをおきます
6.横から見て焼き目が見えたらひっくり返してください。
7.油の音が落ち着くまで加熱します（約2~8分）
8.ある程度火が通ったら、フライパンの予熱などで火を通し、肉汁を回します
野菜はお好みでお願いします。
【美味しいソース】
赤ワイン 小さじ2
ジャム 大さじ2
バルサミコ酢 大さじ2
水 少々
多少お好みで変えても構いません
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